Comment faire un overnight oats ?  

Partagé par g_feelgood le 21/08/2016  —  2 min de lecture

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Pré-requis pour ce tutoriel :

  • Flocons d'avoine
  • Lait (végétal ou animal à votre convenance)
  • Fruit(s)
  • Graines/Oléagineux


L'overnight oats (ou "avoine pendant la nuit" en français) est une recette à base de flocons d'avoine, généralement réservée pour le petit déjeuner. Elle se prépare le soir pour le matin.

La veille au soir : préparation des flocons d'avoine

Avant d'aller vous coucher le soir, versez autant de flocons d'avoine que vous le souhaitez dans un bol (j'en mets environ 40g).

Ensuite, ajoutez le lait de votre choix sur les flocons d'avoine jusqu'à ce que son niveau soit à peine en dessous de celui des flocons. Mélangez le tout en humidifiant bien tous les flocons.

Enfin, placez la préparation au frigo. Les flocons d'avoine vont absorber le lait toute la nuit pour nous donner l'aspect final recherché.

Le lendemain matin : ajout des suppléments

Au moment de prendre votre petit déjeuner le matin, sortez votre overnight oats. Si vous n'avez pas trop mis de lait, vous devez obtenir une préparation relativement solide (elle doit très peu bouger, si ce n'est pas du tout).

Vous pouvez maintenant garnir votre overnight oats de ce qui vous fait envie :

  • Des graines (courge, tournesol, lin, chia, etc.)
  • Des oléagineux (amandes, noix, noisettes, pignons, etc.)
  • Des fruits (banane, pomme, orange, myrtilles, etc.)

La seule limite à ces suppléments reste votre bon sens par rapport à votre objectif nutritionnel.

Et voilà, votre overnight oats est prêt ! Bon appétit !


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