Comment faire des tagliatelles de carottes ?  

Partagé par g_feelgood le 06/08/2016  —  1 min de lecture

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Pré-requis pour ce tutoriel :

  • 8 carottes (pour 4 personnes)

  • Huile d'olive

  • Curry, poivre et sel

  • Un économe

  • Un couteau

  • Une assiette

  • Une poêle


Préparer les carottes

Dans un premier temps, épluchez vos carottes à l'aide de l'économe, puis lavez-les à l'eau claire.

Enfin, retirez les extrémités avec le couteau.


Faire des tagliatelles de carottes

Nous arrivons maintenant à la partie intéressante.

Avec l'aide de l'économe, épluchez à nouveau les carottes dans le sens de la longueur, dans une assiette, pour en faire des tagliatelles.

Petite astuce : pour éviter de faire des tagliatelles trop fines et trop petites, passez toujours l'économe aux mêmes endroits. Essayez de faire un pentagone avec votre carotte.

Cuire les tagliatelles de carottes

Placez les lamelles de carottes coupées en tagliatelles dans la poêle, préchauffée avec un fond d'huile d'olive.

Faites cuire les carottes à feu moyen, avec une pincée de sel, du poivre et du curry, jusqu'à ce qu'elle ramollissent. Retournez-les régulièrement pour éviter qu'elles n'accrochent.

Quand vous jugez que les carottes ont suffisamment ramollies tout en conservant une certaine consistance, vous pouvez les servir.

Bon appétit !




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