Comment faire des pancakes à la banane rapidement ?

Partagé par g_feelgood le 17/08/2016 — 2 min de lecture

https://www.youtube.com/watch?v=mpx-Ca_lI30

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Pré-requis pour ce tutoriel :

1 récipient (au moins de la taille d'un bon bol)
1 fourchette, 1 cuillère à soupe, 1 spatule
1 poêle
1 banane
2 oeufs
80g de flocons d'avoine
80g de fromage blanc 0%
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Epluchez la banane et coupez la en gros morceaux que vous placez dans votre récipient.
Ecrasez la banane avec la fourchette jusqu'à obtenir une pâte liquide.
Ajoutez les deux oeufs entiers sur la pâte de banane.
Battez le tout à l'aide de la fourchette jusqu'à obtenir un légère mousse sur le dessus de la préparation.
Incorporez la moitié des flocons d'avoine et mélangez-les doucement avec le reste. Une fois que la préparation est homogénéisée, ajoutez le reste et mélangez à nouveau.
Liquéfiez le tout en ajoutant les 80g de fromage blanc 0%, puis en mélangeant une dernière fois pendant 1 minute pour obtenir la pâte finale : homogène et légèrement épaisse.
Faites préchauffer votre poêle à feu moyen.
Une fois bien montée en température, versez la cuillère à café d'huile d'olive dans le fond de la poêle.
A l'aide de votre cuillère à soupe, déposez de la pâte à pancakes dans le poêle et donnez lui une forme ronde d'une épaisseur d'environ 1/2 cm.
Lorsque la pâte commence à se parsemer de plusieurs bulles c'est signe que vous pouvez retourner le pancake pour cuire l'autre côté.
L'autre côté se cuit plus rapidement, attention à ne pas le laisser trop longtemps dans la poêle.
Vos pancakes à la banane sont prêts ! Bon appétit ! :D

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