Recette du gaspacho  

Partagé par Cookaracha le 10/07/2017  —  1 min de lecture

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Intérêt : Cuisine

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L'été arrive, il est temps de rafraîchir vos repas !

Ingrédients

  • 9 tomates
  • 1 poivron rouge + 1 vert
  • 1 concombre
  • 1 oignon
  • 1 gousse de ail
  • 1 tranche de pain de mie
  • 2 œufs durs
  • 1 basilic frais
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès

Préparation

  1. Tout d'abord, coupez les tomates, les poivrons, le concombre, l'oignon et l'ail, puis passez les au mixeur.
  2. Ajoutez le pain de mie et mixez à nouveau.
  3. Assaisonnez avec sel, poivre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès (et même de piment si vous le souhaitez).
  4. Laissez reposer au frais au moins pendant 2 heures.
  5. Écrasez les œufs durs à la fourchette.
  6. Parsemez la soupe de basilic ciselé.



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Commentaires (1)

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Posté par Artistyle

  le 10 juil. 2017 à 14h39
Ça donne faim !!

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